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用V310S-KHF卡氏加熱爐測試谷氨酸中的水分

更新時間:2022-05-07點擊次數:827

谷氨酸,是一種酸性氨基酸。分子內含兩個羧基,化學名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現的,為無色晶體,有鮮味,微溶于水,而溶于鹽酸溶液,等電點3.22。大量存在于谷類蛋白質中,動物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內的蛋白質代謝過程中占重要地位,參與動物、植物和微生物中的許多重要化學反應。味精中含少量谷氨酸。

英文名稱:glutamicacid,glutamate

化學名稱:α-氨基戊二酸

分子式:C5H?NO?

外觀:白色或無色鱗片狀晶體

升華點:200℃

分解點:247~249℃

密度:1.538

溶解度(水):7.5 g/L

分子量:147.13076

帶電:-4.1pKa左右

旋光度:+37~+38.9(25℃)

儲運條件:貯運過程中,應注意防潮,防曬,低溫存放。

谷氨酸是生物機體內氮代謝的基本氨基酸之一,在代謝上具有重要意義。谷氨酸是蛋白質的主要構成成分,谷氨酸鹽在自然界普遍存在的。多種食品以及人體內都含有谷氨酸鹽,它即是蛋白質或肽的結構氨基酸之一,又是游離氨基酸。

谷氨酸(2—氨基戊二酸)有左旋體、右旋體和外消旋體。左旋體,即L-谷氨酸。L-谷氨酸是一種鱗片狀或粉末狀晶體,呈微酸性,無毒。微溶于冷水,易溶于熱水、丙酮及冷醋酸中,也不溶于乙醇和甲醇。采用V310-KHF測定某種石墨材料中的水分含量

  • 1、V-310s卡爾費休水分滴定儀主機

  • 2、KHF-100卡式加熱爐

  • 3、全封閉電解池

  • 4、電解電極和測量電極

  • 5、樣品導出管

  • 6、萬分之一電子天平 ( 0.1mg)

  • 7、高純氮氣

  • 參數設置

  • 通氣流量:50ml/min;加熱溫度:190℃;電解檔位:自動;攪拌速度:5;空白扣除開啟;漂移扣除自動。進樣延遲:180s;

  • 操作過程

  • 1. 開啟V310-KHF水分測定儀,向滴定池中加適量卡爾費休試劑,確保試劑在兩線段刻度之間即可。

  • 2. 開啟氮氣鋼瓶或者發(fā)生器,設定好氣量、加熱溫度。

  • 3. 等待儀器電解平衡。

  • 4. 測樣時稱取適量樣品于進樣瓶中,將其置于加熱爐模塊上,連接好樣品導出管,先點擊開始測量,然后進樣,輸入相關參數,等待測量結果。



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